Ahla w Sahla · Bienvenue
Notre maison
Depuis 2011, Baladna réunit les plats que l’on partage en famille à Beyrouth, Saïda ou Tripoli. Le chef Karim Nassar travaille des produits frais, des herbes en abondance, des grillades au feu de bois et des mezzés préparés chaque matin.
La salle, aux murs de pierre rénovés, marie l’ancien et le contemporain : bois clair, cuivre martelé, lumières chaudes. Une atmosphère propice au repas long, à la discussion qui s’étire, au verre d’arak qui se prolonge.
— Karim & Layla Nassar Fondateurs · Baladna
La carte
Le lieu
Quatre-vingts couverts, une mezzanine pour les groupes, une cave à arak et à vins du Bekaa. La lumière descend lentement quand le service commence : c’est l’instant où Baladna devient une maison.
Galerie
« À la libanaise, le repas n’est pas un service : c’est une longue conversation où les plats arrivent quand ils sont prêts. »— Karim Nassar, chef & fondateur
Ce qu’ils en disent
« Le meilleur kebbé que j’ai mangé depuis Beyrouth. Et la salle est magnifique, on s’y sent immédiatement chez soi. »
« Un mezzé d’une finesse rare, des grillades parfaitement cuites et une équipe attentionnée. On y retourne dès la semaine prochaine. »
« Une adresse qui mêle modernité et tradition avec beaucoup d’élégance. Le knafeh, à lui seul, justifie le déplacement. »
Tfaddalou — Bienvenue
Pour un déjeuner d’affaires, un dîner en amoureux ou une grande tablée familiale, nous serons heureux de vous accueillir.
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